Carol Schultz a joué dans plus de 40 pièces avec la Pearl Theatre Company, lauréate des Drama Desk et Obie Awards, notamment 'And Away We Go' de Terrence McNally, Mrs. Malaprop dans 'The Rivals' (pour lequel elle a remporté le Actors Equity Callaway Award) et Mrs. Wire dans 'Vieux Carré' mis en scène par Austin Pendleton. Parmi ses autres crédits new-yorkais, on trouve 'Abe Lincoln in Illinois' (avec Sam Waterston) au Lincoln Center Theater, 'Marvin's Room' au Minetta Lane, et deux saisons avec Classic Stage Company. Ses crédits régionaux incluent le Cincinnati Playhouse (Cincinnati Entertainment Award pour Birdie dans 'The Little Foxes'), le Repertory Theatre of St. Louis, le Goodman Theater, l'Alabama Shakespeare Festival, le Milwaukee Rep, le Cleveland Playhouse, et bien d'autres. À la télévision et au cinéma, elle est apparue dans 'House of Cards', 'Madam Secretary' et le prochain 'Poker Face'.
