Deux ans après avoir obtenu son diplôme du programme de cinéma de l'Université York, Craig a produit et réalisé le film culte kitsch « Revenge, of the Radioactive Reporter », distribué internationalement par MCA/Universal. Il a ensuite réalisé le film d'horreur « The Dark » avec Stephen McHattie, Brion James et Neve Campbell, vendu à HBO et Polygram Filmed Entertainment. Craig a ensuite dirigé plusieurs séries télévisées, dont « Psi Factor » pour CBS/Eyemark, « Chair de poule » pour Fox, « Zack Files » pour YTV et « La Vie selon Derek » pour Disney Channel, diffusée dans 125 pays. Avec plus de soixante épisodes à son actif, il a reçu quatre nominations aux Directors Guild et deux aux prix Gemini. Récemment, il a réalisé plusieurs téléfilms, dont les comédies romantiques « I Me Wed » et « Double Wedding », ainsi que six films de la série « La Bonne Sorcière », la série de téléfilms la plus longue et la mieux notée de Hallmark, avec Catherine Bell et Chris Potter.
