Fess Elisha Parker, Jr. (16 août 1924 - 18 mars 2010) était un acteur américain de cinéma et de télévision, surtout connu pour ses interprétations de Davy Crockett dans la mini-série télévisée Walt Disney de 1954-1955 diffusée sur ABC, et de Daniel Boone dans une série télévisée NBC de 1964 à 1970. Il était également connu comme viticulteur et propriétaire-exploitant de centres de villégiature.
