Florenz Ames a commencé sa carrière comme danseur et chanteur de vaudeville, se produisant souvent sur de petites scènes avec sa femme Alice «Adelaide» Winthrop sous le nom «Ames and Winthrop». Ils ont joué dans une revue intitulée «Alice in Blunderland», où Winthrop tenait le rôle principal et Ames interprétait tous les autres rôles. Il est ensuite passé à la scène de Broadway, apparaissant dans de nombreux spectacles de la Première Guerre mondiale à la guerre de Corée, notamment les productions originales de «Of Thee I Sing» et «Oklahoma!», ainsi que plusieurs opéras de Gilbert et Sullivan.
