Né à Monterrey, Nuevo León, Nuncio est réalisateur, producteur, scénariste et acteur récurrent, en plus d'avoir été humoriste de stand-up pendant plusieurs années. Sa carrière de producteur a débuté avec Victoria para chino (réalisé par Cary Fukunaga) ; son premier film, Cumbres, a été présenté en première au festival South by Southwest en 2014. Il est scénariste de Los Herederos ; il a également été producteur et producteur exécutif de longs métrages tels que Territorio (Andrés Clariond), Vaquero del mediodía (Diego Enrique Osorno), Ya no estoy aquí (Fernando Frías) et El norte sobre el vacío (Alejandra Márquez Abella, en pré-production), également co-écrit par lui.
