Gilette Barbier est une actrice française. Elle a beaucoup travaillé pour la télévision, notamment dans des séries comme La Boniface (1968), Vipère au poing (1971), Les Gens de Mogador (1972), Karatekas et Cie (1973), Ardéchois cœur fidèle (1974), Madame le juge (1978) ou Léon Blum (1986). Elle est la veuve du comédien Raymond Jourdan.