Hervé Jolly, né le 1er octobre 1943, est un acteur français spécialisé dans le doublage. Après quelques apparitions dans des films et séries dans les années 1960 et 1970, il se tourne rapidement vers le doublage. Il a doublé à leurs débuts Jean-Claude Van Damme et Alec Baldwin, puis succède à Jean-Claude Michel pour doubler Clint Eastwood à partir de 1999. Il est également une voix régulière à la télévision, doublant entre autres William Sadler, Dorian Harewood, Jack Coleman, Ray Wise, Ryan O'Neal, John C. McGinley (Dr Perry Cox dans Scrubs), Tom Berenger, ainsi que l'inspecteur Tom Barnaby dans Inspecteur Barnaby, Leroy Jethro Gibbs dans NCIS, Bill Buchanan dans 24 heures chrono, et David Rossi dans Esprits criminels. Dans les années 2010, il prête sa voix à des jeux vidéo comme The Elder Scrolls V: Dragonborn, Tomb Raider, Alien: Isolation et Mafia III. En 2019, il double Kōzō Fuyutsuki dans le second doublage de Neon Genesis Evangelion. Il assure aussi la narration de nombreux documentaires.
