Jeff Smith

Jeffrey L. Smith (22 janvier 1939 – 7 juillet 2004), surnommé The Frugal Gourmet, était un chef américain, animateur de télévision et auteur de livres de cuisine. De 1965 à 1972, il fut aumônier à l'Université de Puget Sound, où il enseigna un cours intitulé 'La Nourriture comme Sacrement et Célébration'. En 1972, il quitta l'université pour ouvrir et gérer le Chaplain's Pantry Restaurant and Gourmet Shop, une épicerie fine et magasin d'ustensiles de cuisine à Tacoma, où, jusqu'en 1983, Smith et ses étudiants proposèrent des cours de cuisine au public. Sa carrière télévisuelle débuta en 1973 à KTPS à Tacoma avec l'émission Cooking Fish Creatively (jusqu'en 1977), rebaptisée ensuite The Frugal Gourmet. Sa popularité explosa après une apparition dans The Phil Donahue Show. En 1983, il déménagea l'émission à WTTW à Chicago, diffusée nationalement à partir de 1984, puis à KQED à San Francisco en 1991. L'émission dura 11 saisons (261 épisodes) et fut le programme culinaire le plus regardé aux États-Unis, avec 15 millions de téléspectateurs en 1992. En 1997, sept hommes portèrent plainte civile contre Smith pour abus sexuels, alléguant des agressions dans les années 1970 au Chaplain's Pantry ou en 1992. Smith nia les accusations et aucun procès pénal n'eut lieu, mais un règlement financier fut conclu en 1998. Cela mit fin à sa carrière télévisuelle, bien qu'il ait poursuivi ses activités d'écriture et de charité.