Paul Graetz était un producteur de cinéma français d'origine allemande, propriétaire de la société de production Transcontinental Films. D'origine juive, il quitta l'Allemagne pour la France lorsque les nazis prirent le pouvoir en 1933. Lors de l'invasion allemande en 1940, il se réfugia temporairement aux États-Unis, mais revint en France immédiatement après la guerre. Il est surtout connu internationalement pour le film « Paris brûle-t-il ? », qui était en production au moment de sa mort.
