Paulina Chávez est une actrice américaine. Ses parents, Patricia et Lorenzo, sont originaires du Mexique, et sa famille vient de Ciudad Juárez. Paulina est née à El Paso, au Texas, et a grandi à San Antonio à partir de l'âge de six ans. Elle a ensuite déménagé en Californie avec sa mère pour tenter de décrocher un rôle via des auditions et des cours de comédie.
