Pons Maar est originaire de Floride où il a étudié la céramique et les arts visuels. Après s'être installé à San Francisco, il est devenu une figure de la scène artistique locale en tant que graphiste et artiste de performance, et également musicien au sein de quelques groupes d'art/punk. Lors d'une de ses performances solo de 'Natural Enemies', il est remarqué par le monteur sonore et concepteur sonore oscarisé Walter Murch, qui le choisit pour incarner le Wheeler principal dans son premier film en tant que réalisateur, 'Return to Oz' (1985). Pons y joue et occupe aussi le poste de coordinateur des performances, amorçant ainsi une habitude de travailler des deux côtés de la caméra. Il enchaîne ensuite avec d'autres rôles non-humains dans 'Golden Child' (1987) et 'Masters of the Universe' (1988), approfondissant son expertise dans les maquillages en latex extrêmes et les lourds costumes de créatures fantastiques. Après avoir participé aux 65 épisodes de la série télévisée 'Dinosaurs' (1991) et incarné le personnage principal dans 'Theodore Rex' (1995), Pons se concentre sur la coordination des marionnettes et créatures pour divers films et productions télévisées. Il a été co-président du comité des marionnettistes de la Screen Actors Guild de 2003 à 2005, période durant laquelle lui et son co-président, Kevin Carlson, ont réussi à faire passer le statut des marionnettistes d'un simple caucus à un comité à part entière. En 2017, il est associé au sein de TASTY NAME, une société de production vidéo basée à Alameda, en Californie.
