Victor John Mature était un acteur américain de théâtre, de cinéma et de télévision. En juillet 1942, il tenta de s'engager dans la marine américaine mais fut refusé pour daltonisme. Le même jour, après un autre test oculaire, il s'engagea dans les garde-côtes américains. Affecté à l'USCGC Storis en patrouille au Groenland, il fut promu maître principal de manœuvre après 14 mois. En 1944, il participa à des tournées pour les obligations de guerre et à des spectacles pour le moral des troupes, et contribua au recrutement des garde-côtes dans la revue musicale "Tars and Spars". En mai 1945, il fut réaffecté sur le transport de troupes USS Admiral H. T. Mayo pour le théâtre du Pacifique. Démobilisé honorablement en novembre 1945, il reprit sa carrière d'acteur.
Après la guerre, John Ford le fit jouer Doc Holliday dans « My Darling Clementine » face à Henry Fonda. Durant la décennie suivante, il incarna des personnages cyniques dans des westerns et des films bibliques comme « La Tunique » (avec Richard Burton et Jean Simmons) et sa suite « Démétrius et les Gladiateurs » (avec Susan Hayward). Il joua également avec Hedy Lamarr dans l'épopée biblique de Cecil B. DeMille, « Samson et Dalila » (1949), et fut Horemheb dans « L'Égyptien » (1954) avec Jean Simmons et Gene Tierney. Il déclara que son succès dans les péplums tenait à sa capacité à "prendre un air saint".
Il tourna aussi avec Esther Williams dans « La Sirène de Bahama » (1952) et entretint une relation amoureuse avec elle. Après cinq ans de retraite, il revint au cinéma pour se parodier dans « Comment voler un million de dollars » (1966), co-écrit par Neil Simon. En 1968, il joua un géant, The Big Victor, dans « Head », un film farfelu avec les Monkees, parodiant son image et, dit-on, RCA Victor. Mature aimait le scénario tout en avouant ne pas le comprendre.
Il était célèbre pour son autodérision sur son jeu d'acteur. Un jour, refusé dans un club car il était acteur, il rétorqua : "Je ne suis pas un acteur — et j'ai soixante-quatre films pour le prouver !" En 1968, il déclara : "En réalité, je suis golfeur. C'est mon vrai métier. Je n'ai jamais été acteur. Demandez à n'importe qui, surtout aux critiques."
Victor Mature mourut d'une leucémie en 1999 à son domicile de Rancho Santa Fe, en Californie, à l'âge de 86 ans. Il fut enterré dans le caveau familial au cimetière St. Michael de sa ville natale, Louisville. Pour sa contribution à l'industrie cinématographique, il a une étoile sur le Hollywood Walk of Fame au 6780 Hollywood Blvd.
