Don Brockett (30 januari 1930 – 2 mei 1995) was een Amerikaanse acteur, komiek, producent en regisseur uit Pittsburgh, Pennsylvania. Hij was vooral bekend van zijn rol als Chef Brockett in Mister Rogers' Neighborhood. Daarnaast had hij kleine rollen in grote films zoals Flashdance, Fletch Lives, The Silence of the Lambs en Bob Roberts. Brockett speelde ook een zombie in de film Day of the Dead uit 1985 van George A. Romero.
