Fumitoshi Oizaki (追崎 史敏, Oizaki Fumitoshi, geboren op 15 oktober 1975) is een animator, animatieregisseur, karakterontwerper en anime-regisseur. Hij werd geboren in de prefectuur Oita. In het verleden werkte hij als freelancer voor Sunrise en Gonzo. In 2008 richtte hij samen met Gonzo-producer Tōyō Ikeda de animatiestudio Encourage Films op. Na het overlijden van Tōyō Ikeda in 2013 nam Fumitoshi Ozaki de rol van CEO van de studio over.
