Pons Maar komt oorspronkelijk uit Florida, waar hij keramiek en beeldende kunst studeerde. Na zijn verhuizing naar San Francisco werd hij een vaste waarde in de lokale kunstscene als grafisch ontwerper en performancekunstenaar, en als muzikant in enkele art/punkbands. Tijdens een solo-optreden van 'Natural Enemies' werd hij opgemerkt door Oscarwinnende geluidsontwerper/monteur Walter Murch, die hem castte als de hoofdrolspeler Wheeler in Walters regiedebuut Return to Oz (1985). Pons acteerde in de film en was ook performancecoördinator, wat het begin was van een patroon waarin hij zowel voor als achter de camera werkte. Hierna volgden andere niet-menselijke rollen in Golden Child (1987) en Masters of the Universe (1988), waarbij hij zich verder verdiepte in extreem latex-grime en grote, hete, zware pakken voor fantasiepersonages. Na de volledige reeks van 65 afleveringen van de tv-show Dinosaurs (1991) en de hoofdrol in Theodore Rex (1995), richtte Pons zich op het coördineren van poppen en creaties voor diverse speelfilms en tv-producties. Hij was medevoorzitter van het Poppenspelerscomité van de Screen Actor's Guild van 2003 tot 2005, waar hij en medevoorzitter Kevin Carlson de status van poppenspelers veranderden van een caucus naar een volwaardig comité. Momenteel (2017) is hij partner in TASTY NAME, een boutique videoproductiebedrijf gevestigd in Alameda, Californië.
